Cortes excepcionales de ribeye y lomo de res añejados en seco, acompañados de un extenso menú de opciones vegetarianas y pescetarianas, y deliciosas empanadas argentinas galardonadas.

DECORACIÓN

Iluminación tenue, maderas nobles, la grandiosidad de un asador. Nombrado por la plancha de hierro ("plancha" en español) donde se sellan a la perfección cortes (con una variedad de opciones para los amantes de otras carnes).

AMBIENTE

Iluminación ideal para salir por la noche, música alegre, y un ambiente animado. Un lugar vibrante y lleno de energía, perfecto para celebraciones. ¡Muy recomendado para familias y cenas en grupo!

HORARIO

Diario de 5:30 pm - 11:00 pm

CÓDIGO DE VESTIR

Ropa Casual para Cena

No se requieren reservaciones. Sin embargo, recomendamos ampliamente hacerlas al llegar.

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Chef Jersaí Miranda Sánchez

Jersaí Miranda Sánchez, nacido en México, creció en la cocina: su madre, padre y hermano mayor amaban cocinar. Sánchez recuerda el constante aroma de leña y carnitas que emanaba del patio de su familia. Su primer trabajo como adolescente fue en un restaurante de comida rápida, y se enamoró de la energía, el ritmo y la combinación frenética de todo. Continuó sus estudios en el Colegio de Gastronomía de Morelia, viajando por todo el país para aprender sobre la vasta gama de ingredientes, técnicas y sabores regionales.

Al mudarse al Caribe Mexicano, Sánchez trabajó en el Thompson Hotel Playa del Carmen, y luego se unió al galardonado equipo de PRIMO, liderado por el Chef Pedro Abascal, donde ayudó a que el restaurante fuera nominado como “Mejor Restaurante de la Riviera Maya” por Travel & Leisure en 2019. Ese mismo año, Sánchez fue semifinalista en los premios Cocinero del Año. El Chef Jersaí es mejor reconocido por su cocina honesta y apasionada, y su mezcla artística de cocina mexicana moderna y tradicional, su amor por todo ello claramente evidente en cada platillo.